مخبز يمني · ديربورن، ميشيغان
صبايا، طعم يعيدك إلى البيت
معجنات وخبز يمني بطبقات هشة بالزبدة، مصنوعة يدويًا في ديربورن لموائد العائلة ورفوف البقالات وقاعات المناسبات.
صُنع في ديربورن، ميشيغان
مشروع تديره سيدة منذ 2008
جملة · تجزئة · تموين المناسبات
وصفات يمنية تقليدية
صبايا · خبز خلية النحل · خبز الطاوة · كعك
استلام، دورداش وأوبر إيتس
مصنوع يدويًا، بكميات صغيرة
وصفات تقليدية لعائلات اليوم المشغولة
لماذا تعود العائلات إلينا دائمًا
صُنع في ديربورن
كل شيء يُصنع في مطبخنا الخاص في شارع تايرمان. استلمه طازجًا، أو اطلبه عبر دورداش أو أوبر إيتس، أو جده لدى البقالات في جنوب شرق ميشيغان.
وصفات جدّاتنا
افتتحنا المخبز لنحافظ على الوصفات التي كانت أمهاتنا وجدّاتنا يصنعنها بأيديهن. الطبقات نفسها، والزبدة نفسها، والعناية نفسها. لا إضافات، ولا استعجال.
صُنع للتجمعات
صينية الصبايا مقاس 16 بوصة تُقطّع إلى 36 قطعة. وخبز خلية النحل الذي يُقطف باليد يعجب الجميع. صوانينا مثالية للأعياد والأعراس وفطور يوم الأحد أو أي تجمّع كبير.
قصتنا
طعم من التراث، صُنع ليُشارك.
في جولدن صبايا نؤمن بأن الطعام أكثر من مجرد شيء نأكله، فهو صلة بالبيت والعائلة والتقاليد. مخبزنا ومشروع الجملة الذي تديره سيدة في ديربورن، ميشيغان، يقدّم الخبز والمعجنات اليمنية الأصيلة للبيوت والتجمعات والمطاعم والمتاجر. كل وصفة مستوحاة من أجيال من الأمهات والجدّات اللواتي توارثن النكهات التي نعتز بها اليوم.
الجملة والمتاجر
ضع جولدن صبايا على رفوفك
نزوّد البقالات والأسواق المتخصصة والمقاهي وشركات التموين والمطاعم والطهاة بالصبايا وخبز خلية النحل وخبز الطاوة والكعك المصنوعة يدويًا، معبأة لمطبخك وتُباع بالصندوق. تبدأ الطلبات من 15 وحدة. الأسعار بالاستفسار، فأخبرنا عن نشاطك وسنرسل لك قائمة الأسعار الحالية.
من مطبخنا إلى فرنك
تصلك الصبايا غير مخبوزة، وطبقاتها مرصوصة يدويًا. اتركها لتذوب من ساعة إلى ساعتين في حرارة الغرفة، ثم أربع خطوات صغيرة توصلها إلى المائدة.
01
اخبزها
سخّن الفرن إلى 420 درجة فهرنهايت. اخبزها من 17 إلى 20 دقيقة حتى تكتسب الطبقة العليا لونًا ذهبيًا.
02
اتركها ترتاح
غطّها بورق الألمنيوم دون إحكام، أو ضع فوقها الكيس البلاستيكي المرفق، لبضع دقائق حتى تستقر القشرة وتُقطّع بسهولة.
03
قطّعها
المقص أو عجلة البيتزا تعطي أنظف تقطيع. الصينية الصغيرة تكفي من 10 إلى 12 شخصًا، والكبيرة من 18 إلى 36.
04
أضف العسل
قدّمها مع العسل فوقها أو إلى جانبها. للفطور، أو مع الشاي، أو كمقبّلات، أو كحلوى. تناسبها كلها.
الولائم وتموين المناسبات
صوانٍ للولائم والمناسبات
الأعراس، وتجمعات العيد، وفطور الفنادق، وفعاليات الشركات. تزوّد جولدن صبايا شركات التموين وقاعات الأفراح ومنظمي الفعاليات بمعجنات سهلة التقديم تجعل أي قائمة مميزة. أخبرنا بالتاريخ وعدد الضيوف وسنجهّز الطلب.
