خبز الطاوة

يأخذ خبز الطاوة اسمه من الصاج المسطح الذي يُطهى عليه. تُطوى العجينة وتُرصّ طبقات يدويًا، فحين تلامس المقلاة الساخنة يصبح مقرمشًا ويتحمّر من الجانبين ويبقى الداخل طريًا. مزّقه، أو اطوه، أو احشه.

نبيع خبز الطاوة غير مطبوخ، في عبوات من 10، ليُطهى طازجًا في البيت. يرافق البيض في الصباح، ويلفّ الساندويتش على الغداء، ويجلس إلى جانب الشوربات واليخنات على العشاء. زبائننا يحوّلونه إلى قاعدة بيتزا، وساندويتشات فطور، وبودينغ خبز على الموقد. شاهد وصفاتنا للأفكار.

للبقالات والمقاهي وشركات التموين والمطاعم، نورّد الأرغفة غير المطبوخة نفسها بالصندوق. اسأل عن الجملة.

التفاصيل

• أرغفة مربعة مقاس 9 بوصات، غير مطبوخة
• 10 في العبوة
• الدقيق: أبيض أو قمح
• يُحفظ مجمّدًا حتى سنة
• الجملة: صناديق من 6 عبوات (60 رغيفًا)، الأسعار بالاستفسار، الحد الأدنى 15 وحدة
• صُنع في ديربورن، ميشيغان

المكونات

خبز الطاوة الأبيض: دقيق مُدعّم (دقيق القمح المُبيّض، دقيق الشعير المملت، نياسين، حديد، ثيامين أحادي النترات، ريبوفلافين، حمض الفوليك، برومات البوتاسيوم)، ماء، سمن مُصفى (دهون الحليب)، بيض كامل، حليب، سكر، ملح، فانيليا، خميرة، حبة البركة، حمض الستريك. قد يحتوي على واحد أو أكثر مما يلي: زيت فول الصويا، زيت نباتي، حبة البركة.

خبز الطاوة بالقمح: دقيق مُدعّم (دقيق القمح المُبيّض، دقيق القمح، دقيق الشعير المملت، نياسين، حديد، ثيامين أحادي النترات، ريبوفلافين، حمض الفوليك، برومات البوتاسيوم)، ماء، سمن مُصفى (دهون الحليب)، بيض كامل، حليب، سكر، ملح، فانيليا، خميرة، حبة البركة، حمض الستريك. قد يحتوي على واحد أو أكثر مما يلي: زيت فول الصويا، زيت نباتي، حبة البركة.

مسببات الحساسية: خبز الطاوة الأبيض يحتوي على البيض والحليب. خبز الطاوة بالقمح يحتوي على القمح والبيض والحليب.

طريقة الطهي

يُباع خبز الطاوة غير مطبوخ ويُطهى في دقائق على مقلاة غير لاصقة أو صاج حتى يتحمّر من الجانبين. اطهه مباشرة من الفريزر، مجمدًا أو نصف مذاب.

1. أخرج العدد المطلوب من رقائق العجين من العبوة.
2. سخّن مقلاة غير لاصقة أو صاجًا على نار متوسطة إلى عالية (نحو 375 درجة فهرنهايت).
3. ادهن وجهي رقاقة العجين بقليل من الزبدة المذابة أو الزيت النباتي.
4. ضع رقاقة العجين (مجمدة أو نصف مذابة) في المقلاة الساخنة. حمّرها نحو دقيقتين حتى تبدأ العجينة بالانتفاخ.
5. اقلب العجينة لتحمير الوجه الآخر لمدة 30 ثانية إلى دقيقة.
6. انقلها من المقلاة إلى الطبق. جاهزة للأكل. بالعافية!

التخزين

يُحفظ مجمّدًا. خبز الطاوة غير المطبوخ يبقى في الفريزر حتى سنة.